Semana Farroupilha traz culinária gaúcha em destaque

A tradição gaúcha será celebrada com música, dança, cultura e, principalmente, muito sabor durante a 2ª Semana Farroupilha de Santa Clara do Sul. Além da extensa programação artística e cultural, o evento reserva duas grandes atrações gastronômicas que prometem reunir milhares de pessoas e consolidar-se como novos símbolos da festa.

No sábado, dia 19 de setembro, o chef santa-clarense Anacleto Klein comandará um desafio inédito: preparar o “Maior Arroz-Carreteiro do Vale do Taquari”. A expectativa é cozinhar cerca de 500 quilos da tradicional receita gaúcha em uma panela gigante, especialmente construída para a ocasião, com 4 metros de largura por 1,8 metro de cumprimento e 45 centímetros de profundidade.

O objetivo é servir gratuitamente mais de 3 mil pessoas, em uma grande confraternização prevista para iniciar por volta das 5h da madrugada e ser servido por volta das 12h30min, transformando o almoço de sábado em um dos momentos mais aguardados da programação.

Já no domingo, dia 20 de setembro, será a vez da disputa entre os assadores dos 30 piquetes participantes da Semana Farroupilha. O 1º Concurso de Assadores de Costelão – SantaCostela colocará à prova a habilidade, a técnica e o talento dos participantes no preparo de um dos maiores símbolos da gastronomia campeira.

Cada piquete apresentará seu costelão assado, acompanhado de um molho e um acompanhamento, que serão avaliados por uma comissão externa formada por experientes assadores da região. Os três melhores receberão troféus, reconhecendo a qualidade, o sabor, o ponto da carne, a apresentação e a criatividade das receitas.

A proposta da Administração Municipal é transformar tanto o arroz-carreteiro gigante quanto o SantaCostela em atrações permanentes da Semana Farroupilha, fortalecendo o evento como uma referência regional na valorização da cultura, da gastronomia e das tradições do Rio Grande do Sul.

A 2ª Semana Farroupilha de Santa Clara do Sul será realizada entre os dias 14 e 20 de setembro, reunindo apresentações artísticas, shows, bailes, atividades culturais, piquetes tradicionalistas e experiências gastronômicas que prometem movimentar o município e receber visitantes de toda a região. Além de preservar os costumes gaúchos, a programação busca proporcionar momentos de integração entre famílias, amigos e visitantes, celebrando a identidade do povo rio-grandense por meio da cultura e da boa mesa.